top of page

5 Gezonde Snelle Recepten voor Drukke Dagen

Welkom bij een smaakvolle reis door vijf heerlijke recepten die perfect zijn voor die drukke momenten! Voor degenen die streven naar een glutenvrije en zuivelvrije levensstijl, heb ik hier vijf verrukkelijke gerechten verzameld, rechtstreeks uit mijn boek. Laten we duiken in deze eenvoudige, smakelijke en voedzame creaties die je binnen no-time op tafel tovert, zonder in te leveren op smaak. 🍉😊




Ontbijt: Kokosyoghurt met Ananas, Pure Chocolade en Gehakte Noten

Ontbijt: Kokosyoghurt met Ananas, Pure Chocolade en Gehakte Noten

1 portie

Ingrediënten:

  • 200 ml kokosyoghurt

  • 1/4 verse ananas

  • 12,5 gram pure chocolade (>70%)

  • 1 el gehakte pistachenoten

  • 1 el gehakte cashewnoten

Bereiding:

  1. Vul een kom met kokosyoghurt.

  2. Schil de verse ananas en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Voeg toe aan de kokosyoghurt.

  3. Hak de pure chocolade en de noten fijn. Strooi over de kokosyoghurt en ananas.


 

Lunch: Zuurdesembrood met Avocado, Kipfilet en Tomaat

2 porties

Ingrediënten:

  • 1 avocado

  • Sap van ½ limoen

  • Snufje peper

  • Snufje zout

  • Snufje paprikapoeder

  • 3 tomaten

  • 1 el dille

  • 1 el dragon

  • 2 el olijfolie

  • 4-6 sneden zuurdesembrood van spelt en/of rogge

  • 8 plakjes kipfilet


Bereiding:

  1. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees in een kom. Voeg het limoensap toe, kruid met peper, zout en paprikapoeder. Prak de avocado tot een smeuïge guacamole of gebruik een keukenmachine.

  2. Halveer de tomaten en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng met dille, dragon en olijfolie.

  3. Rooster het zuurdesembrood en beleg met plakjes kipfilet, guacamole (of plakjes avocado) en het tomatenmengsel.


 

Soep: Courgettesoep voor Eenvoudige Dagen

4-6 porties


Ingrediënten:

  • Olijfolie

  • 2 grote uien

  • 2 teentjes knoflook

  • 3 courgettes

  • 1 liter bouillon

Bereiding:

  1. Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur.

  2. Pel de uien en knoflook, snijd grof en fruit ze in de pan.

  3. Was de courgettes en snijd in blokjes. Voeg toe in de pan en laat ze 5 minuten meestoven.

  4. Giet 1 liter bouillon in de pan en breng aan de kook. Laat 20 minuten pruttelen.

  5. Laat de soep iets afkoelen en gebruik een staafmixer om tot een gladde soep te pureren.

Tip: Deze soep is ideaal om vooraf te maken en in te vriezen voor drukke dagen. Voeg reepjes gerookte zalm toe voor extra smaak!

 

Diner: Smakelijke Bolognaisesaus voor Drukke Avonden 4 porties

Ingrediënten

  • 600 gram kipgehakt

  • Snufje kipkruiden

  • 1 ui, 2 teentjes knoflook

  • 2 wortels, 2 stengels bleekselderij, 1 prei

  • 250 gram champignons

  • 1 courgette, 1 zoete puntpaprika, 1 gele paprika

  • 3 blaadjes laurier, tijm en oregano

  • 70 gram tomatenpuree

  • 500 gram passata


Bereiding:

  1. Verwarm een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg het kipgehakt toe zonder olie, het vlees geeft genoeg vet af. Strooi er een flinke snuf kipkruiden over en bak tot het vlees mooi bruin kleurt.

  2. Voeg ui, knoflook, wortel, bleekselderij, prei, champignons, courgette en paprika toe. Blijf goed roeren zodat niets aan de pan blijft plakken.

  3. Voeg laurier, tijm en oregano toe voor die perfecte smaakexplosie!

  4. Meng tomatenpuree erdoor en laat het geheel nog eens 5 minuten pruttelen tot het mengsel mooi rood kleurt.

  5. Voeg de passata toe en laat het geheel nog eens 15 minuten pruttelen op laag vuur.


Tip: Deze saus is ideaal om vooraf te maken en in te vriezen voor drukke dagen.


Serveertip: Geniet van deze heerlijke Bolognaisesaus met de Healthy Pasta van Treat voor een smaakfestijn! Deze saus is volledig vrij van gluten en zuivel, perfect voor mensen met speciale voedingsbehoeften. Oh enneh.... Voer de kortingscode: 6389K in en krijg korting op de Treat producten en de voedingssupplementen (kortingscode invoeren bij therapeut ID) 👈


 

Smoothie: Opfrissende Sinaasappel-Gember-Ananas Power Smoothie

2 porties

Ingrediënten

  • 2 cm pittige gemberwortel

  • halve zoete ananas

  • 2 verse perssinaasappels

Bereiding

  1. Snijd alle ingrediënten in kleine stukjes en voeg ze samen in een blender.

  2. Mix tot een verfrissende en smaakvolle smoothie. Schenk uit in een mooi glas en geniet!


Tip: Voeg voor een extra gezonde twist een handje spinazie toe aan deze verrukkelijke smoothie!




En dat waren ze: vijf smaakvolle, snelle en eenvoudige recepten voor die drukke dagen waarop je wel wat gezonde inspiratie kunt gebruiken! Of je nu een snelle lunch nodig hebt tussen afspraken door of een voedzame maaltijd aan het eind van een lange werkdag, deze glutenvrije en zuivelvrije gerechten zijn de perfecte oplossing. Probeer ze uit, pas ze aan naar jouw smaak en geniet van heerlijke maaltijden zonder gedoe.


Heb je een favoriet recept uit deze selectie? Of wil je nog meer recepten ontdekken? Laat het mij weten! Vergeet niet om mij te volgen voor meer smaakvolle inspiratie en geniet van heerlijke gerechten terwijl je gezond blijft eten. 😍🍋


Bedankt voor het lezen en veel kookplezier gewenst!


ความคิดเห็น


bottom of page